Ons ontstaan
Wat als we de zon kunnen gebruiken als dé enige energiebron voor het maken van een perfecte gin? Deze vraag stelde Kevin aka Mr. Merlin zich nog maar een handvol jaren geleden. Zijn dagelijkse bezigheid: levensgenieter én innovator (first things first), maar hij probeerde zijn twee passies eindelijk met elkaar te verbinden. De inspiratie vloeide rijkelijk, neem dat gerust letterlijk en figuurlijk. Hij teste verschillende manieren op de zon optimaal in te zetten met verschillende designs van spiegels, panelen, eigen ontworpen stookketel, je noemt het maar... Maar na enkele jaren zwoegen kwam hij terug van de ontwerptafel met een toestel om deze opdracht te volbrengen: de zonnedestillatie was een feit. Om genoeg volharding aan de dag te blijven leggen, exploreerde hij ook de wereld van de kruiden en destillaten. Honderden kruidencombinaties werden getest, geproefd, veranderd, gebakken en gerookt. Zelfs vers citrusvruchten konden de dans niet ontspringen. Op een zonnige zaterdag in juni 2018 met perfect barbecue-weer, was Solar Gin klaar om voorgesteld te worden aan zijn vrienden. Een bende ondernemende levensgenieters die altijd op zoek zijn het nieuwste Ottolenghi recept en andere verrassende smaken. Solar Gin werd onaangekondigd voorgeschoteld als "een nieuwe ontdekking". Zelfs de meest kritische niet-gin-liefhebber knikte instemmend: Solar Gin, dé duurzame gin met verrassende frisheid en unieke neus.
Pure aroma’s, ge(s)maakt door de natuur
Solar Gin is het resultaat van handwerk, gestookt met de oerkracht van onze zon. Door de destillatie met lagere contacttemperatuur vindt een unieke transformatie plaats. Het resultaat van deze zachte en trage destillatie is een fluweelzacht mondgevoel met een intense smaakbeleving. Het ambacht en de innovatie gaan dus écht hand in hand! Bij het openen van de fles komt een fruitige en florale toets van sinaasappels en oranjebloesem je tegemoet. In de mooi gebalanceerde smaak vind je een subtiel zoet kantje van kamillebloemen en zoethout. De jeneverbes en een licht kruidige noot van koriander geven diepte en complexiteit aan deze wandeling door de natuur. De smaak evolueert verder naar een verrassende kardemom afdronk.
Internationale erkenning
Op aandringen van enkele zelfverklaarde gin-drinkende vrienden besloot Mr Merlin om zijn gin in te sturen voor een aantal gincompetities. Na maanden van opgekropte hoop en beperkte verwachting sijpelde het nieuws binnen dat Solar Gin door twee competities als Gin van het jaar werd verkozen in blinde proeverijen. Hij stond aan de grond genageld: Tijdens de International Spirits Competition 2020 in Berlijn werd Solar Gin bekroond met een gouden label en felicitaties van de jury. In het Verenigd Koninkrijk, toch nog steeds hét ginland bij uitstek, kreeg Solar Gin de prijs voor beste hedendaagse gin met een exceptioneel hoge score van 92/100.
